Pasteis de Nata Recipe | Portuguese Custard Tarts

Pasteis de Nata Recipe. Portuguese Custard Tarts. RECIPE HERE:
Support me on Patreon:
Get MY FREE E-BOOK -
Come to my SUPPER CLUB :
OTHER DELICIOUS RECIPES YOU MIGHT LIKE:
Russian Food :
Latvian & Polish food :
Must watch Recipes :
Summer Lunch recipes:
Quick & Easy Lunch & Dinner Recipes:
NEW VIDEOS EVERY WEEK! Subscribe its FREE -
Press the bell, so you are notified when I upload new stuff
FOLLOW ME !
Facebook:
Instagram:
Pinterest:
Twitter:
Google + :
Snapchat Code : allasyummyfood
Pasteis de Nata (Portuguese Custard Tarts). This is my version of the yummy traditional tarts found in Portugal, but my foolproof Portuguese custard tart recipe will give you a crisp, flaky shell and wobbly custard filling every time. Pastel de nata is a Portuguese egg tart pastry, originally from Portugal which can also be found in countries with significant Portuguese immigrant populations.
This pastéis de nata recipe makes as-close-to-authentic Portuguese custard tarts with a rich egg custard nestled in shatteringly crisp pastry. Tastes like home, even if you're not from Portugal. These Portuguese custard tarts are facsimiles of the true pastéis de Belém pastries from the Antiga Confeitaria de Belém, where they churn out more than 10,000 pastries each day. When you make that many a day, you get damn good at it, but I hope you try this recipe and enjoy!
Ingredients
Puff pastry sheet x 2
Ground cinnamon ( optional)
For the cream:
42 gr of plain flour
300 ml milk
210 gr castor sugar
300 ml water
96 gr of egg yolks ( about 6 medium eggs)
1 Cinnamon stick
1 lemon zested
1 tsp of Vanilla extract
A pinch of salt
Icing or confectioner sugar, to serve
Ground cinnamon, to serve (optional)
Паштейш (Pasteis) – португальские пирожные с заварным кремом
Этот весьма интересный рецепт покорил меня своей простотой. Казалось бы, чего там, обычное заварное тесто, но вкус - неземной.. Такой нежный и безумно воздушный. Путешествуя по Португалии, я часто пробовала местный десерт – паштейш (португальские пирожные с заварным кремом). Вернувшись домой, воспроизвела этот рецепт. Друзья утверждают, что получилось, как в Португалии.
Рецепт этого португальского десерта был придуман монахами в 19 веке. Интересно, что оригинальный фирменный рецепт паштейш до сих пор держится в секрете и сейчас его знают всего три человека из португальской кондитерской “Pastéis de Belém” в районе Лиссабона – Белем. Считается, что только здесь готовят настоящие пирожные “Паштейш де Белем”, а все остальные – лишь похожий десерт под названием “Паштейш де Ната”. Сюда приезжают со всего мира попробовать вкуснейшие корзиночки с заварным кремом, поэтому перед кондитерской всегда выстраивается большая очередь.
Ингредиенты
Слоистый тестовый лист x 2
корица (необязательно)
Для крема:
42 г муки
300 мл молока
210 г сахара
300 мл воды
96 г яичных желтков (около 6 средних яиц)
1 палочка корицы
1 лимонный лимон
1 ч.л. экстракта ванили
Щепотка соли
lisbon tasty