How to cook Buckwheat (Kasha) | Жареная гречка

I love buckwheat in any shape and form! I grew up on it, and today I want to show you my recipe of fried buckwheat! Its so quick, delicious and super tasty! Perfect as a side dish or main meal! Buckwheat grains/groats (sometimes called “kasha”, the word which in reality refers to “groats”. Buckwheat is very rich in protein, contain minerals, antioxydants, iron and are gluten free, so they can be consumed by people who don’t tolerate it or try to reduce it.  Apart from all these healthy sides, buckwheat grows very quickly and easily.
2 New recipes every week! Subscribe for free ( Get notified when I release a new video )
Socialize with me through other media:
Facebook:
Instagram:
Pininterest:
Twitter:
Google + :
Snapchat Code : allasyummyfood
Ingredients :
1 1/2 cup of raw buckwheat + 2 Cups of water
3 portbello mushrooms ( can use any other mushrooms)
1 onion
100 gr OR 1/2 cup of unsalted butter ( half for frying + half for buckwheat)
200 gr OR 1 cup of pancetta (optional)
salt & pepper
Directions:
Step 1 : Add buckwheat to hot water and cook on medium low heat for about 5-8 min.
Step 2 : Cut your mushrooms, onions and garlic into small pieces. Fry your onions in butter first with garlic, then add mushrooms. Then add pancetta and fry for another 3-5 min.
Step 3 : Drain your buckwheat if there is any water left. Add butter and mix that in.
Step 4 : Add buckwheat to the frying pan and mix together with all the other ingredients and fry for another 5-10 min until crispy. Enjoy!
Translation for Russian speaking people: Русский перевод ниже.
Рецепт вкусной гречки, которая обжаривается и за счет этого получается не только вкусной, но и очень ароматной, рассыпчатой. Мне кажется гречка – это такая каша, которую можно кушать каждый день. А чтобы как то разнообразить  «меню с гречкой» предлагаю гречневую крупу поджарить вместе с луком, грибами и панчеттой. Гречка получатся очень сочная, рассыпчатая и такая вкусная. Эта гречка хороша тем, что к ней не нужно придумывать разных подливок.
ингредиенты:
1 1/2 стакана сырой гречки + 2 стакана воды
грибы (можно использовать любые грибы)
1 луковица
100 гр сливочного масла (для жарки половину + половину для гречkи)
200 г панчетты
соль и перец