Весенний салат

После зимы у всех нас избыток витамина и мы все должны кушать петрушку, укроп, листья салата, редиску, молодые огурчики. Зелень богата витаминами группы В: В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12; C, H, E, K, также содержит бето каротин. Эти витамины нам необходимы и такие салаты нужно кушать, большими порциями. Также к салату на 1 порцию, я добавила 1 домашнее яйцо пашот, в результате мы получаем отличное сочетание продуктов. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Пошаговый рецепт весеннего салата с фото, вы можете найти на нашем сайте

Листья салата 1 пучок.
Редиска 300 г.
Огурцы свежие 400 г.
Лук зеленый 2 шт.
Укроп 1 пучок.
Петрушка 1 пучок.
Сметана 2 ст л.
Яйцо (на 1 порцию) 1 шт.
Уксус яблочный 1 ст. л.
Соль по вкусу.
Перец черней молотый по вкусу.

Моем все овощи и зелень, стряхнуть с них воду.
Порвать листья салата в большую миску.
Порезать брусочками редиску, высыпать в миску.
Порезать брусочками очищенные огурцы, высыпать в миску.
Измельчить зелень, добавить к салату.
Закипятить в сотейнике воду, добавить 1 ст л. яблочного уксуса, переметать, сделать в воде воронку. Вбить яйцо в блюдце, так чтоб желток был целый. Выливаем яйцо в воронку и варим на бреднем огне 3 минуты.
Вынимаем яйцо шумовкой и ложем шумовку с яйцом на салфетку, что б стекла лишняя вода.
Салат солим перчим по вкусу, добавляем сметану, перемешиваем.
Выложить салат на блюдо и сверху положить яйцо пашот, слегка посолить и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!