Эчпочмак

Этот рецепт на нашем сайте: Эчпочмак - треугольники с мясом и картошкой.
Выпуск №280.
Ингредиенты:
Мука - 450 гр.,
Молоко - 1 стакан
Яйца - 2 шт.,( 1 в тесто, 1 для смазки)
Дрожжи сухие - пол чайной ложки
Масло сливочное - 35 гр.,
Масло подсолнечное - 1 ст.л.,
Соль - 0,5 ч.л.,
Сахар - 0,5 ст.л.
Говядина - 400 гр.,
Картошка - 4 шт.,
Лук репчатый - 2 шт.,
Перец - по вкусу,
Бульон - 1стакан

В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар и соль, растопленное сливочное масло и яйцо и перемешать. Добавить растительное масло и постепенно добавлять муку, замесить тесто.
Для начинки картошку почистить и порезать 1Х1см, порезать мелко лук, мясо порезать кубиками 1Х1см. Всё смешать, посолить, поперчить.
Тесто разделить на небольшие шарики, которые раскатать размером с блюдце.
В середину положить начинку и слепить в виде треугольников, в середине оставив дырочку.
Треугольники выложить на смазанный противень и убрать в разогретую до 200 градусов на 5 минут, затем снизить температуру до 170 градусов и выпекать еще 20 минут.
Взбить яйцо. В дырочку каждого треугольника влить бульона сколько войдет. Треугольники смазать яйцом и убрать в духовку еще на 20 минут.



Наш канал:
Поделитесь с друзьями:

Группа Ангелины на Одноклассниках:
Группа Ангелины ВКонтакте:
Страница Facebook: