Пирог с мясом

Этот рецепт на нашем сайте: Пирог с мясом
Выпуск №290.
Ингредиенты:
мука примерно 4 стакана
фарш 300гр
растительное масло 2 ст.л. (в тесто) и для обжаривания и 5ст.л. в смесь
йогурт несладкий 4ст.л.
лук репчатый 1шт
зелень 1пучок
яйца 2шт
соль
перец черный молотый
вода 1,5 стакана
Порезать лук и обжарить его на растительном масле. Добавить фарш и обжарить до готовности фарша. посолить, поперчить. Зелень измельчить и добавить в остывший фарш.
Муку просеять. В 3 стакана муки добавить чайную ложку соли и воду, замесить тесто. Добавить растительное масло и муку так, чтобы тесто было мягкое, но не липло к рукам. Тесто убрать на 10 минут в пакет.
Для смазывания лепешек приготовить смесь. Взбить вилкой яйца, добавить йогурт и растительное масло. Перемешать.
Тесто разделить на 6 частей, каждую часть тонко раскатать.
Лепешку положить на смазанную форму, покрыть яично-йогуртовой смесью, сверху еще лепешка, её смазать и положить начинку. Сверху снова лепешка, смазать её смесью, еще одна лепешка, смесь и начинка. Опять лепешка, смесь и лепешка.
Верх пирога смазать смесью и разрезать на квадраты. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
Пирог зарумянился, вынимаем из духовки . В горячем виде еще раз разрежем по полученным квадратам.
Наш канал:
Группа Ангелины на Одноклассниках:
Группа Ангелины ВКонтакте:
Страница Facebook: