Закуска из баклажанов

Этот рецепт на нашем сайте: Закуска из баклажанов, приготовленная в мультиварке
Выпуск №218.

Ингредиенты
вода 0.25 мульти чашки
растительное масло
лук репчатый 1 штука
морковь 1 штука
сахар 0.25 мульти чашки
чеснок 2 зубчика
перец болгарский сладкий 1 штука
баклажан 2 штуки
приправа по вкусу
уксус столовый 0.25 мульти чашки
соль

Маринад: смешать сахар, воду, уксус.
Баклажаны нарезать тонкими полосками, обильно посолить. Морковь натереть на терке, тонкими полукольцами нарезать лук, болгарский перец - тонкими полосками.
Обжарить овощи на растительном масле на режиме "выпечка" полчаса или на режиме "жарка овощи" 20 минут.
К обжаренным овощам добавить измельченный чеснок, посолить, приправить (перец, приправа для овощей).
Баклажаны промыть, отжать сок. Обжарить на растительном масле пол часа (20минут для режима "жарка-овощи).
Половину готовых баклажан выкладываем в салатник, затем слой из смеси овощей и снова баклажаны. Заливаем маринадом, дожидаемся остывания.


Наш канал:
Поделитесь с друзьями:

Группа Ангелины на Одноклассниках:
Группа Ангелины ВКонтакте:
Страница Facebook: